Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 60 min
Préparation
pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 60 min
Ingrédients :
- 12 morceaux de sauté de porc- 2 c à soupe de moutarde- 1 c à soupe de fond de veau
Servir avec :
du riz bazmati et des endives braisées
Sauté de porc
Par Fosos
Etape 1 :
faites revenir les morceaux du sauté de porc dans du beurre. Réservez la viande à part.
Etape 2 :
Dans un récipient, délayez le fond de veau avec le vin blanc. mettez dans le plat de cuisson y ajoutez la moutarde et remettez-y le sauté.
Etape 3 :
Faites cuire le tout à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps. A la fin de la cuisson, sortez la viande et faites la sauce avec la crème fraîche et assaisonnez-la.
c'est une recette originale qui rend le porc fondant à souhait.