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laure_tombini
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Savarin à la compotée de prunes

Une petite douceur aromatisée au rhum pour se faire plaisir entre copines les soirs de grand froid !

  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
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Une petite douceur aromatisée au rhum pour se faire plaisir entre copines les soirs de grand froid !

  • Pour 8 mini savarins à la compotée de prunes

    Préparation : 15 minCuisson : 25 min

    Ingrédients

    2 oeufs6 cl de lait40 g de sucre100 g de farine1/2 sachet de levure

    Pour le sirop :30 cl d'eau80 g de sucre1 cuillère à soupe de rhum

    Pour la compotée :200 g de prunes40 g de sucre

    Préparation :

    1. Battez l'œuf avec le lait. Ajoutez le sucre, la farine et la levure. Répartissez cette préparation dans des moules à mini kougelhopf. Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180degC.2. Faites chauffer l'eau avec le sucre et le rhum. Versez les Ÿ sur les savarins à la sortie du four. Laissez refroidir.3. Coupez les prunes en quartiers et faites-les cuire sur feu moyen avec le sucre et un peu d'eau. Retirez du feu lorsqu'elles sont bien tendres.4. Démoulez les savarins. Déposez-les sur une assiette avec une cuillère de compotée. Arrosez-les du sirop restant.

    Mon conseil : je parfume le sirop à la fleur d'oranger, elle se marie à merveille avec les prunesPar Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

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