Semoule vanillée au chocolat et à la banane

Préparation

Pour 6 à 8 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 1 l de lait de soja vanillé- 8 c à soupe de semoule de blé fine complète- 3 oeufs- 200 g de chocolat noir 70% bio- 1 banane

Servir avec :

Une crème de soja vanillée agrémentée d'une touche de liqueur de banane.

Semoule vanillée au chocolat et à la banane

Par Mylorma

Etape 1 :

Préchauffez le four à 160 degrés non ventilé.

Etape 2 :

Faites chauffer le lait de soja à feu moyen et laissez tomber en pluie la semoule. Remuez.

Etape 3 :

Incorporez le chocolat en morceaux et laissez-le fondre tout en remuant jusqu'à épaississement de la semoule.

Etape 4 :

Hors du feu, incorporez les oeufs entiers et remuez vivement. Incorporez la banane en morceaux.

Etape 5 :

Versez la préparation dans un plat allant au four sur une épaisseur de 2 cm environ.

Etape 6 :

Faites-le cuire pendant 35 min à 160 degrés. Laissez refroidir à la sortie du four avant de déguster.

Cette recette propose une alchimie favorable à l'assimilation des protéines et notamment des acides aminés en mariant le soja (légumineuse) et le blé (céréale). La touche sucrée est apportée par le sirop de riz présent dans le lait de soja vanillé et la banane.