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yum-cooking
Cuisine   Idées recettes  

Shortbreads au thé au caramel

De simples gourmandises qui nous rappelle l'heure du thé britannique !

  • Temps total : 27 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 12 min
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De simples gourmandises qui nous rappelle l'heure du thé britannique !

  • Pour une dizaine de sablés :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 12 min

    Ingrédients :

    - 5 c à soupe de lait- 2 c à soupe de thé aromatisé au caramel- 150 g de farine- 50 g de sucre rapadura- 100 g de beurre demi-sel mou

    Shortbreads au thé au caramel

    Par Yum-cooking

    Etape 1 :

    Portez le lait à ébullition, puis réservez hors du feu et ajoutez le thé au caramel. Laissez infuser le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que le lait prenne une belle couleur cuivrée.

    Etape 2 :

    Mélangez la farine et le sucre. Détaillez le beurre en petits morceaux et incorporez-le du bout des doigts.

    Etape 3 :

    Filtrez le lait à l'aide d'une passoire, ajoutez-le à la préparation et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et forme une boule. Réservez-la enveloppée dans du film alimentaire pendant 1h au frais.

    Etape 4 :

    Préchauffez le four à 165 degrés. Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ un demi-centimètre et détaillez-la en rectangle.

    Etape 5 :

    Piquez chaque biscuit à la fourchette de façon régulière, disposez-les sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les shortbreads commencent à dorer. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

    J'ai goûté des shortbreads pour la première fois dans ma cuisine associés à du lemon curd et je dois dire que retenter l'expérience en jouant un peu avec les ingrédients m'a conduit à un résultat au niveau de mes espérances !

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Les derniers commentaires

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