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Sorbet à l'abricot

Voici un délicieux petit dessert parfait pour l'été ! C'est une recette très simple et très rapide à réaliser.

  • Temps total : 15 min
  • Temps de préparation : 15 min
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Voici un délicieux petit dessert parfait pour l'été ! C'est une recette très simple et très rapide à réaliser.

  • Pour 1/2 litre de sorbet, soit 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 min

    Ingrédients :

    - 500 g d'abricots- 70 g de sucre en poudre- 20 cl d'eau

    Sorbet à l'abricot

    Par Mamzelle eva

    Etape 1 :

    Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez les abricots en deux. Dans une casserole, faites bouillir l'eau et le sucre. A ébullition, ajoutez les morceaux d'abricots dans la casserole, et laissez compoter pendant une dizaine de minutes.

    Etape 2 :

    Mixez ensuite les abricots, jusqu'à obtenir un coulis bien lisse. Filtrez le coulis. Laissez le mélange reposer quelques heures au frigo, de préférence toute une nuit, pour être sûr que le mélange soit bien froid, et prenne bien dans la sorbetière.

    Etape 3 :

    Faites prendre la préparation durant 25 minutes en sorbetière. Versez le sorbet dans un bac et laissez prendre pendant encore 2 à 3 heures au congélateur.

    Quel délicieux sorbet ! Pourquoi pas ajouter du chocolat fondu sur le dessous pour encore plus de gourmandise ?

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