Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 200 g de sucre- 200 ml d'eau- 5 poires bien mûres- du sucre vanillé- des spéculoos- des noisettes pillées
Servir avec :
Un verre de Monbazilliac
Sorbet à la poire sur son granité de spéculoos
Par Mirvona
Etape 1 :
Faites chauffer l'eau. Versez-y le sucre puis faites un sirop. Ajoutez le sucre vanilllé.
Etape 2 :
Mettez les poires dans un plat et faites-les réduire en purée. Versez la purée de poires dans le sirop.
Etape 3 :
Mettez la préparation à la poire à prendre dans le congélateur. Mélangez de temps en temps pour que ça prenne bien.
Etape 4 :
Emiettez les spéculoos et reduisez en poudre les noisettes. Mélangez-les ensemble dans un plat puis versez ce mélange dans le fond d'une verrine et puis ajoutez une boule de sorbet aux poires et une petite touche de créme fraîche pour celui qui aime. Bon appétit !
J'adore cette recette !