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Soufflé au jambon et aux crevettes

Préparez cette recette pour un repas en famille. Les amateurs de soufflé se régaleront durant toute la dégustation...

Soufflé au jambon et aux crevettes
  • Temps total : 60 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
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Préparez cette recette pour un repas en famille. Les amateurs de soufflé se régaleront durant toute la dégustation...

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min

    Ingrédients :

    - 75 g de jambon- 150g de crevettes- 3 oeufs- 1 blanc d'oeuf- 1 cl à soupe de crème fraîche- 30 g de beurre- 40 g de farine- 30 cl de lait- 1 pincée de levure- 1 pincée de noix de muscade- sel- poivre

    Servir avec :

    un rosé TAVEL

    Soufflé au jambon et aux crevettes

    Par Patou0

    Etape 1 :

    Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute.

    Etape 2 :

    Hachez le jambon. Ajoutez à la béchamel, le jambon et les crevettes.

    Etape 3 :

    Incorporez les 3 jaunes d'oeufs. Mettez ensuite la crème fraiche, la levure et la noix de muscade. Remuez, salez et poivrez.

    Etape 4 :

    Ajoutez une pincée de sel aux 4 blancs d'oeufs et battez les oeufs en neige. Incorporez-les à la préparation.

    Etape 5 :

    Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 30 minutes sans ouvrir la porte.

    J'aime cette recette car elle est très simple. Par contre, l'inconvénient, c'est de ne pas être en retard car le soufflé retombe.

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Les derniers commentaires

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