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jen59
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Soufflé au pamplemouse et à la vanille

Découvrez la recette d'un soufflé dont les saveurs ne feront qu'éveiller nos papilles !

Soufflé au pamplemouse et à la vanille
  • Temps total : 25 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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Découvrez la recette d'un soufflé dont les saveurs ne feront qu'éveiller nos papilles !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 10 min

    Ingrédients :

    - 4 oeufs- 4 sachets de sucre vanillé- 1 zeste de pamplemouse- 100 g de sucre- 2 c à soupe de fécule de maïs

    Servir avec :

    Un Diabolo fraise

     

    Soufflé au pamplemouse et à la vanille

    Par Jen59

    Etape 1 :

    Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 6).

    Etape 2 :

    Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre. Ajoutez le zeste de pamplemouse râpé.

    Etape 3 :

    Montez les blancs d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.

    Etape 4 :

    Répartissez la préparation dans des ramequins beurrés. Faites-les cuire pendant 10 mn environ. Servez aussitôt.

    Elle donne une sensation de fraîcheur, on peut remplacer le zeste de pamplemouse par un zeste de citron ou d'orange. Essayz-la, elle étonnera toutes vos papilles !

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