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solenuv
Cuisine   Idées recettes  

Soupe de Champagne

Un apéritif raffiné, mais attention, à consommer avec modération tout de même !

Soupe de Champagne
  • Temps total : 5 min
  • Temps de préparation : 5 min
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Un apéritif raffiné, mais attention, à consommer avec modération tout de même !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 5 min

    Ingrédients :

    - 1 bouteille de champagne- 1 louche de Cointreau- 3/4 d'une louche de jus de citron- 3/4 d'une louche de sirop de sucre de canne

    Servir avec

    Panier de dips de légumes ou petites verrines chèvre frais saumon aneth

    Soupe de Champagne

    Par Solenuv

    Etape 1

    Dans un grand saladier, versez doucement votre bouteille de champagne bien fraîche sans perdre les bulles.

    Etape 2

    Ajoutez la louche de Cointreau.

    Etape 3

    Ajoutez les 3/4 de louche de jus de citron.

    Etape 4

    Ajoutez les 3/4 de louche de sirop de sucre de canne.

    Etape 5

    Mélangez le tout délicatement avec la louche.

    Etape 6

    Goûtez pour ajuster éventuellement le dosage en sirop de sucre de canne.

    Etape 7

    Servez frais, directement à la louche dans des coupes à champagne bien évasée.

    Ce petit cocktail sans prétention a un côté frais et bonne franquette puisque servi dans un saladier à la louche. Mais aussi sophistiqué grâce au champagne. Un vrai cocktail de filles, pas trop fort en alcool grâce au citron et au sucre.

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