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Soupe de melon anisée

Voici une soupe froide au goût du melon avec une pointe d'anis...

Soupe de melon anisée
  • Temps total : 15 min
  • Temps de préparation : 15 min
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Voici une soupe froide au goût du melon avec une pointe d'anis...

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 15 min

    Ingrédients :

    - 3 melons- 3 étoiles d'anis ou 1 c à soupe de Pastis- cannelle- 1 gousse de vanille

    Servir avec :

    Un kir à la violette

    Soupe de melon anisée

    Par Labruere

    Etape 1 :

    Découpez vos melons en deux.

    Etape 2 :

    Otez les pépins puis évidez dans un saladier la chair du melon (ne jetez surtout pas vos coques de melon).

    Etape 3 :

    Mixez la chair des melon dans le saladier puis ajoutez les étoiles d'anis (ou votre pastis), la cannelle (environ 1 cuillère à café) et votre gousse de vanille.

    Etape 4 :

    Laissez reposer cette prépartation au réfrigérateur pendant environ deux heures (sinon pendant 1/2 heure au congélateur).

    Etape 5 :

    Répartissez dans vos écorces de melon votre préparation fraîche et servez.

    Vous pouvez selon vos invites soit la déguster à la cuillère, soit mettre des pailles coupées en deux dans votre soupe de melon pour la déguster en apéritif dinatoire.

     

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