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alice80
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Soupe de tomates aux fraises

Lorsque vous aurez goûter cette soupe, vous en deviendrez folles ! Si si je vous assure !

Soupe de tomates aux fraises
  • Temps total : 15 min
  • Temps de préparation : 15 min
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Lorsque vous aurez goûter cette soupe, vous en deviendrez folles ! Si si je vous assure !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 min

    Ingrédients :

    - 5 tomates moyennes- 250 g de fraises- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères de vinaigre balsamique- 2 pincées de piment de cayenne- 2 avocats- 1 citron- 6 branches de menthe- 1 cuillères à café de moutarde- 12 amandes décortiquées- sel - poivre blanc du moulin

    Soupe de tomates aux fraises

    Par Alice80

    Etape 1 :

    Pelez, épépinez et concassez les tomates.

    Etape 2 :

    Lavez et équeutez les fraises.

    Etape 3 :

    Mixez le tout jusqu'à la consistance d'une crème.

    Etape 4 :

    Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le piment de Cayenne, un peu de sel et du poivre.

    Etape 5 :

    Mélangez, versez dans des bols et mettez au réfrigérateur.

    Etape 6 :

    Videz la chair des avocats et mixez-la avec une quinzaine de glaçons, le jus de citron, les feuilles de menthe et la moutarde.

    Etape 7 :

    Salez, poivrez généreusement et versez au centre des bols.

    Etape 8 :

    Concassez les amandes et répartissez-les sur la soupe. Servez aussitôt.

    C'est une recette facile, légère surtout l'été.

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