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Soupe glacée d'été

A base de légumes crus, c'est une soupe très rafraîchissante que vous pourrez déguster à l'apéro ou en entrée.

  • Temps total : 5 min
  • Temps de préparation : 5 min
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A base de légumes crus, c'est une soupe très rafraîchissante que vous pourrez déguster à l'apéro ou en entrée.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 5 min

    Ingrédients :

    - 1 concombre- 1 avocat- 1 citron- 1 fromage blanc fluide- 6 feuilles de basilic

    Soupe glacée d'été

    Par Agastache29

    Etape 1 :

    Epluchez le concombre et l'avocat. Récupérez la pulpe du citron. Mixez le concombre, l'avocat, le citron, le fromage blanc et les feuilles de basilic. Salez et poivrez.

    Etape 2 :

    Réservez le tout au frais pendant 1 à 2 h. Versez la préparation dans des verres ou des tasses. Décorez-les d'une feuille de basilic.

    À servir dans des mini-verres à l'apéritif ou en entrée.

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