Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 52 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 52 min
Ingrédients :
- 8 noix de St-Jacques- pomme granny- calvados ou pommeau- crème fraîche- 1 noix de beurre
Noix de St-Jacques flambées au pommeau
Par Audrey50340
Etape 1 :
Faites revenir dans le beurre une épaisse rondelle de pomme. Retirez du feu. Faites revenir les noix de St-Jacques, salez très peu et poivrez. Faites flamber le tout au pommeau ou calvados.
Etape 2 :
Une fois la flambée éteinte, faites fondre une noix de crème fraîche. Servez les St-Jacques sur une pomme, nappées de crème.
C'est cette recette qui m'a fait aimer le sucré-salé !! Une petite touche normande dans vos assiettes !Personnellement, je la sers en amuse-bouche.