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Strudel aux pommes

Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette. Le tout en photos, s'il vous plaît !

Strudel aux pommes © Marie-Laure Tombini
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Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette. Le tout en photos, s'il vous plaît !

  • Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette. Le tout en photos, s'il vous plaît !

    Strudel aux pommes (pour 6 à 8 personnes) :

    Préparation : 30 minCuisson : 1 h

    Ingrédients :

    Pour la pâte :

    - 250 g de farine- 10 cl d'eau- 1 jaune d'oeuf- 6 cl d'huile

    Pour la garniture :

    - 800 g de pommes- 70 g de chapelure- 50 g de cranberries séchées- 50 g de sucre blond de canne

    Préparation :

    1. Mélangez la farine et l'eau. Ajoutez l'huile puis le jaune d'oeuf.2. Pétrissez jusqu'à avoir une boule de pâte homogène. Laissez-la reposer 15 min au frais.3. Epluchez les pommes et coupez-les en dés.4. Etalez la pâte en un grand rectangle. Répartissez les pommes et les cranberries jusqu'à 5cm des bords. Puis saupoudrez de sucre et de chapelure.5. Enroulez le strudel aux pommes sur lui-même. Déposez-le délicatement sur un papier cuisson et rabattez les bords en dessous.6. Dorez éventuellement la surface au jaune d'œuf et faites cuire le strudel aux pommes pendant une heure à 180degC (thermostat 6).

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