Contribution de
laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Tagliatelles au pesto et pointes d'asperges

Une entrée au surprenant mélange printanier !

  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Nombre de personnes : 2
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Une entrée au surprenant mélange printanier !

  • Pour 2 personnes

    Préparation : 20 minCuisson : 10 min

    Ingrédients :

    200 g de tagliatelles150 g d'asperges1 cuillère à soupe de pignons de pin1/2 bouquet de coriandre2 cuillères à soupe d'huileSel, poivre

    Tagliatelles au pesto et pointes d'asperges

    Préparation :

    1. Faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 min. Rafraîchissez-les à l'eau glacée. Égouttez-les et réservez les têtes.2. Mixez les tiges avec les pignons, la coriandre et l'huile. Assaisonnez.3. Faites cuire les tagliatelles en suivant les indications du paquet.4. Servez-les avec le pesto d'asperges à la coriandre et les pointes d'asperges.

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