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safranpure
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Tajine aux pruneaux

Découvrez la recette traditionnelle du tajine aux pruneaux. Les amateurs de la cuisine marocaine vont adorer !

Tajine aux pruneaux
  • Temps total : 60 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
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Découvrez la recette traditionnelle du tajine aux pruneaux. Les amateurs de la cuisine marocaine vont adorer !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 45 min

    Ingrédients :

    - 750 g de viande- 1 oignon- 250 g de pruneaux- gingembre- huile- sel- poivre- cannelle- sucre

    Servir avec :

    Un thé à la menthe ou un vin rouge

    Tajine aux pruneaux

    Par Safranpure

    Etape 1 :

    Mélangez dans une cocotte en fonte, la viande de boeuf, l'oignon, le poivre, le gingembre, la cannelle, l'huile, de l'eau et du sel .

    Etape 2 :

    Laissez mijoter le tout pendant 45 minutes dans la cocotte.

    Etape 3 :

    Ajoutez en fin de cuisson les pruneaux et de l'eau. Laissez mijoter à nouveau sur le feu pendant 20 minutes puis ajoutez le sucre et un peu de cannelle. Servez le tajine dans un plat et décorez-le avec les pruneaux.

    J'adore cette recette parce que c'est la première recette que j'ai appris de ma chère maman.

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