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brigeoux
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Tarte à l'ananas et à la noix de coco

Découvrez la recette d'une tarte aux saveurs exotiques ! Les amateurs des fruits exotiques vont se régaler !

Tarte à l'ananas et à la noix de coco
  • Temps total : 50 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
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Découvrez la recette d'une tarte aux saveurs exotiques ! Les amateurs des fruits exotiques vont se régaler !

  • Pour 6 à 8 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 35 min

    Ingrédients :

    - 1 pâte feuilletée- 1 grosse boîte d'ananas en tranches- confiture d'ananas- 3 ou 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farine- noix de coco râpée

    Servir avec :

    Un vin doux pétillant

    Tarte à l'ananas et à la noix de coco

    Par Brigeoux

    Etape 1 :

    Etalez la pâte et déposez les tranches d'ananas. Remplissez chaque creux de confiture d'ananas. Saupoudrez-les de noix de coco râpée.

    Etape 2 :

    Mélangez dans une coupe le sucre, les jaunes d'oeuf et la farine. Montez les blancs en neige et ajoutez délicatement au mélange précédent. Etalez le tout sur les tranches d'ananas.

    Etape 3 :

    Faites-la cuire à four chaud (thermostat 7) pendant 35 minutes. Dégustez-la froide.

    Je faisais souvent la même tarte à la confiture d'abricot et la poudre d'amandes quand j'ai eu l'idée de changer d'ingrédient. Malgré cette sorte de biscuit de Savoie sur le dessus cette tarte est assez légère et très agréable.

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