Tarte a la noix de coco

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 50 min

Ingrédients :

- pâte brisée- 3 oeufs- 200 g de sucre en poudre- 500 g de fromage blanc à 20 %- 1 sachet de sucre vanillé- 150 g de noix de coco râpée- 1 cuillère à soupe de farine

Servir avec :

une boule de glace (fruit de la passion, pistache, vanille...)

Tarte à la noix de coco

Par Titine91sang

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 6). Déroulez la pâte dans un plat à tarte, en gardant le papier sulfurisé, et mettez au frais.

Etape 2 :

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Ajoutez le sucre aux jaunes d'oeufs et mélangez au fouet à main afin d'obtenir une préparation jaune pâle. Ajoutez le fromage blanc et le sucre vanillé, mélangez, puis rajoutez la noix de coco râpée et la farine.

Etape 3 :

Montez les blancs d'oeufs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation que vous venez de faire.

Etape 4 :

Mettez la préparation dans le plat à tarte. Enfournez le tout pendant 50 minutes environ (il faut que la tarte soit bien dorée).

Cette recette est très simple à mettre en oeuvre et elle est peu coûteuse.