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dumbo77
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Tarte aux courgettes et aux 2 poivrons

Découvrez la recette d'une délicieuse tarte salée à partager en famille ou entre amis !

Tarte aux courgettes et aux 2 poivrons
  • Temps total : 95 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 65 min
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Découvrez la recette d'une délicieuse tarte salée à partager en famille ou entre amis !

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 65 min

    Ingrédients :

    - 2 courgettes- 2 aubergines- 2 poivrons (rouge et vert)- 2 oignons doux- 4 belles tomates bien mûres- 300 g de lardons fumés- 300 g de cantal, comté ou gruyère- 1 pâte brisée- 4 c à soupe d'huile d'olive- 10 cl de bouillon de poule- Thym- Persil- Romarin- Sel- Poivre

    Tarte aux courgettes et aux 2 poivrons

    Par Dumbo77

    Etape 1 :

    Coupez tous les légumes en petits morceaux. Ebouillantez pendant quelques minutes les tomates pour les peler facilement et coupez-les en petits morceaux également. Emincez les oignons, hachez les herbes et le persil.

    Etape 2 :

    Dans une grande sauteuse, mettez l'huile d'olive et le bouillon de poule. Salez et poivrez.

    Etape 3 :

    Mettez-y les légumes en morceaux et les herbes et laissez mijoter pendant une demi-heure.

    Etape 4 :

    Pendant ce temps, foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Déposez sur le fond le fromage coupé en lamelle.

    Etape 5 :

    Faites revenir les lardons à la poêle. Egouttez bien les légumes cuits et ajoutez les lardons avec leur jus de cuisson. Mélangez le tout.

    Etape 6 :

    Garnissez la pâte avec la préparation et mettez le plat au four pendant 15 minuttes à 200 degrés puis pendant 25 minutes à 180 degrés. Servez chaud en plat unique avec une salade verte aux noix ou froid en entrée avec un coulis de tomates à l'huile d'olive.

    Mon père est jardinier de passion et chaque été, nous profitons de bons légumes goûteux et biologiques ! Il faut donc trouver des recettes variées pour en profiter sans se lasser... Cette recette réunit beaucoup de goûts qui se marient admirablement ensemble et en plus, on a l'impression de faire une bonne action pour notre corps tout en se régalant. C'est un plat équilibré avec vitamines, protéines, sels minéraux ... Essayez-la, vous serez ravis ! Même les non-amateurs de légumes en redemandent, alors...

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