Contribution de
richardflo
Cuisine   Idées recettes  

Tarte aux légumes

Découvrez une recette qui donnera à vos enfants l'envie de manger des légumes !

Tarte aux légumes
  • Temps total : 45 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Découvrez une recette qui donnera à vos enfants l'envie de manger des légumes !

  • Pour 4 à 5 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min

    Ingrédients :

    - 2 aubergines moyennes- 3 petites courgettes- 1 poivron- 500 g de tomates rondes- 2 échalotes- ail (selon vos goûts)- sel- poivre- herbes de provence à votre convenance- 1 c à soupe d'huile d'olive- 1 fond de tarte (pâte feuilletée)- 1 sachet de lardons natures

    Servir avec :

    Une salade verte au vinaigre balsamique

    Tarte aux légumes

    Par Richardflo

    Etape 1 :

    Rincez bien les légumes et essuyez-les soigneusement.

    Etape 2 :

    Videz les poivrons, triez les échalotes et coupez tous les légumes en petits dés.

    Etape 3 :

    Faites revenir dans une poêle bien chaude huilée tous les légumes, l'ail coupé en petites lanières sans le germe, le sel et le poivre. A mi-cuisson, baissez le feu et ajoutez les lardons. Les légumes doivent être tendres à l'arrêt de la cuisson.

    Etape 4 :

    Mettez la poêlée dans un mixer et hachez de manière à obtenir une sorte de purée. Si votre poêlée est trop liquide, égouttez-la. Ajoutez les herbes de Provence sur votre purée.

    Etape 5 :

    Préchauffez votre four à 180 degrés. Piquez votre fond de tarte à la fourchette. Insérez-le dans un moule à tarte chemisé ou en silicone. Faites-la cuire pendant 10 minutes environ (selon les fours).

    Etape 6 :

    Déposez votre purée sur votre tarte que vous pouvez déguster tiède.

    Cette recette est idéale pour faire manger des légumes à des enfants. Vous pouvez varier en la transformant en plat principal, en rajoutant deux oeufs à votre purée et du gruyère râpé. Faites dorer quelques minutes alors dans votre four.

 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
 

Elle adore Pinterest



Elle adore Twitter




Elle adore Facebook

Commentez 0