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Tarte aux poireaux et au vin blanc

Cette tarte est idéale pour les personnes qui ne sont pas trop frainds des poireaux habituellement ! De plus, elle est facile à réaliser.

Tarte aux poireaux et au vin blanc
  • Temps total : 55 min
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 30 min
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Cette tarte est idéale pour les personnes qui ne sont pas trop frainds des poireaux habituellement ! De plus, elle est facile à réaliser.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 30 min

    Ingrédients :

    - 1 pâte brisée- 5 poireaux- 100 g de lardons fumés- 3 oeufs- 3 c à soupe de crème fraîche- 2 verres et demi de vin blanc sec- 50 g de gruyère rapé- 30 g de beurre- sel- poivre- muscade

    Tarte aux poireaux et au vin blanc

    Par Tetile

    Etape 1 :

    Etalez la pâte brisée et disposez-la dans une tourtière. Piquez le fond avec une fourchette.

    Etape 2 :

    Nettoyez les poireaux. Coupez-les en rondelles et faites-les blanchir à l'eau bouillante salée pendant 3 minutes.

    Etape 3 :

    Faites fondre le beurre dans une sauteuse, faites-y revenir les poireaux égouttés pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez ensuite les lardons et laissez cuire le tout pendant 5 minutes. Ajoutez le vin blanc et laissez cuire jusqu'à absorption du liquide.

    Etape 4 :

    Dans un saladier, battez les oeufs et la crème fraîche. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

    Etape 5 :

    Disposez les poireaux sur la pâte. Recouvrez de gruyère rapé puis versez la préparation à base de crème par dessus.

    Etape 6 :

    Enfournez la tourtière à 180 degrés (thermostat 6) pendant environ 30 minutes.

    Cette tarte, très facile à préparer, séduit tout le monde. Elle a même ravi des invités qui n'apprécient pas les poireaux habituellement. Succès garanti !!

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