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Tarte aux pommes ou Apfelkuchen

Mmm, quel bon dessert à l'alsacienne !

Tarte aux pommes ou Apfelkuchen © ELPEV-ConseilVinsAlsace
fezzrzr
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Mmm, quel bon dessert à l'alsacienne !

  • Ingrédients

    - 250 g de pâte brisée- 1 kg de pommes- 120 g de sucre- 20 cl de crème- 2 œufs- 1 sachet de sucre vanillé

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    Préparation

    Abaissez la pâte, foncez un moule beurré et fariné.

    Epluchez puis coupez les pommes en quartiers.

    Disposez-les en cercles sur le fond.

    Battez les œufs avec les deux sucres et la crème puis versez ce flan sur la tarte.

    Enfournez pendant 30 à 40 min à 180 degrés.

    La tarte est délicieuse tiède saupoudrée de cannelle mais se déguste également froide.

    Le petit plus de la tarte aux pommes à l'alsacienne c'est le flan aux œufs aromatisé au sucre vanillé qui apporte onctuosité et moelleux à ce dessert culte. Toute la rondeur d'un Gewurztraminer d'Alsace saura y faire honneur.

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