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anzeal
Cuisine   Idées recettes  

Tarte Saumon Abderazak

Pain perdu amélioré

Tarte Saumon Abderazak
  • Temps total : 35 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Pain perdu amélioré

  • 6 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 8 feuilles de Brick- 1 boîte de saumon en conserve- 2 oeufs- pain rassi- lait pour mouiller le pain- 250 ml de crème fraîche - 4 tranches de saumon fumé- huile d'olive- cumin, sel, poivre

    Servir avec :

    une salade et des olives

    Tarte au saumon

    Par Anzeal

    Etape 1 :

    Faites tremper le pain dans le lait coupé avec de l'eau (moins gras) pour le mouiller.

    Etape 2 :

    Mélangez dans un saladier le saumon, les oeufs, la crème fraîche, les épices, une cuillèrée à soupe d'huile d'olive.

    Etape 3 :

    Etalez dans un plat à tarte 4 feuilles de Brick.

    Etape 4 :

    Déposez la préparation au saumon sur les feuilles de brick en laissant un bord pour fermer la tarte.

    Etape 5 :

    En complément, vous pouvez disposez 4 tranches de saumon sur la préparation.

    Etape 6 :

    Finissez la tarte en déposant 4 feuilles de brick sur la préparation. Vous pouvez faire dorer la feuille en la badigeonnant d'un jaune d'oeuf.

    Etape 7 :

    Enfournez à mi-hauteur au four à 175 degrés, pendant environ 15 à 20 minutes.

    Etape 8 :

    La tarte est prête quand la feuille est bien dorée et croquante.

    Etape 9 :

    Servez la tarte bien chaude avec une salade.

    C'est un papa qui pour une réunion de parents d'élèves nous avait préparé cette recette avec du thon tout simplement. Je l'ai un peu améliorée avec du saumon (plus fin), et depuis tout le monde l'apprécie. Même les enfants se jettent dessus.

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