Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 40 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée- 6 pommes golden- un peu de cannelle- 2 sachets de sucre vanillé- 100 g de beurre- 100 g de sucre en poudre
Servir avec :
Du café, chocolat, thé
Tarte tatin
Par Fayet12
Etape 1 :
Épluchez les 6 pommes golden entières. Coupez en deux et enlevez le coeur sans défaire les moitiés.
Etape 2 :
Dans un moule à tarte rond antiadhésif, faites fondre directement sur le feu le beurre. Ajoutez dans le plat le sucre fin et baissez le feu pour faire un caramel.
Etape 3 :
Disposez les pommes en couronne dans le plat, en mettre une ou deux au milieu. Aplatissez-les avec une spatule de temps en temps (les pommes doivent pocher dans le caramel, qui ne doit pas devenir noir, mais tout juste doré).
Etape 4 :
Saupoudrez les pommes de sucre vanillé et de cannelle. Sortez le tout du feu et recouvrez de pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.
Etape 5 :
Mettez le plat au four moyen pendant 35 à 40 minutes. Dégustez tiède.
Délicieuse tarte, la recette passe de génération en génération...