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Tarte tatin provençale au rondin de chèvre

Voici une recette de tarte de tatin aux saveurs de la provence.

Tarte tatin provençale au rondin de chèvre © Tarte tatin provençale au rondin de Chèvre
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  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Voici une recette de tarte de tatin aux saveurs de la provence.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 1 rondin de Chèvre- 2 poivrons rouges- 2 poivrons jaunes- 2 tomates- 1 pâte feuilletée- 12 tomates cerises- Quelques brins de romarin- sel- poivre

    Servir avec :

    une salade de saison

    Tarte tatin provençale au rondin de chèvre

    Par Vanetiti

    Etape 1 :

    Pelez puis faites cuire les poivrons au grill.

    Etape 2 :

    Détaillez les poivrons grillés en lanières et assaisonnez-les.

    Etape 3 :

    Dans quatre petits moules à tartelettes huilés, disposez les tranches de tomates puis les lanières de poivrons.

    Etape 4 :

    Découpez quatre ronds de pâte feuilletée de la taille de vos moules, à disposer au dessus des moules garnis. Enfournez les tartelettes à 180 degrés pendant 20 minutes puis démouler en retournant la tarte (façon Tatin).

    Etape 5 :

    Coupez le Rondin en 12 tranches. Disposez-en trois sur chaque Tatin, en intercalant avec des tomates cerises et quelques brins de romarin.

    Etape 6 :

    Faites les dorer pendant 2 minutes sous le grill préchauffé. Servez aussitôt accompagné d'une salade de saison.

    Cette recette est fraîche, les goûts se mélangent bien et elle est très pratique pour faire des plat individuels.

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