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laure_tombini
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Tartelettes au kiwi et noix de coco

Hmmmmm, ça a l'air bon !

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Hmmmmm, ça a l'air bon !

  • Pour 6 personnes

    Préparation : 25 minCuisson : 15 min

    Ingrédients

    - 1 pâte sablée- 2 jaunes d'œufs- 30 g de sucre - 15 g de maïzena - 20 cl de lait de coco- 4 kiwis- 2 cuillères à soupe de gelée de coings- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

     

    Tartelettes au kiwi et noix de coco

    Préparation :

    1. Étalez la pâte sablée au fond des moules à tartelettes. Piquez-les à l'aide d'une fourchette pour homogénéiser la cuisson et que le fond ne gonfle pas. Faites-les cuire pendant 10 min dans le four préchauffé à 180 degrés.2. Fouettez ensemble le sucre et les jaunes d'œufs, puis incorporez la maïzena. Délayez progressivement avec le lait de coco.3. Versez cette préparation dans une casserole et montez à ébullition en fouettant constamment pour que le fond n'accroche pas.4. Une fois l'ébullition atteinte, versez la crème dans les fonds de pâte sablée cuits.5. Pelez les kiwis et coupez-les en tranches fines. Disposez-les en rosaces sur la crème.6. Faites fondre la gelée de coings et nappez-en les fruits pour leur donner du brillant. Enfin, saupoudrez de noix de coco râpée.

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