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Tartelettes aux quetsches et pain d'épices

  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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  • Pour 4 tartelettes

    Préparation : 20 minCuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 400 g de questsches- 4 tranches de pain d'épices- 1 pâte feuilletée- 2 oeufs- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche- 10 cl de lait

    Bôfruits ! Faites-vous plaisirde Marie-Laure TombiniEdition MangoPrix éditeur : 5, 90 euros

    Préchauffez le four à 180 degrés C (th.6).Découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée et foncez 4 moules à tartelettes de 10 cm de diamètre.

    Dans un bol, battez les oeufs avec la crème et le lait. Incorporez le pain d'épices émietté du bout des doigts.

    Coupez les quetsches en quartiers. Disposez-les en rosace sur les tartelettes. Nappez de crème aux oeufs.

    Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes. Servez froid.

    Mon conseil : choisissez des quetsches souples eu toucher et bien colorées (août à octobre). J'utilise hors saison des quetsches surgelées.

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