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laure_tombini
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Tartelettes tatin à la tomate

C'est très bon l'été, avec une salade de roquette assaisonnée avec du vinaigre blasamique.

  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Nombre de personnes : 4
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C'est très bon l'été, avec une salade de roquette assaisonnée avec du vinaigre blasamique.

  • Pour 4 personnes

    Préparation : 15 minCuisson : 25 minRéalisation : très facile

    Ingrédients

    1 pâte feuilletée12 petites tomates grappes1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique1 cuillère à café d'herbes de Provence1 pincée de sel1 pincée de poivre2 cuillères à café de moutarde

     

     

    Préparation :

    1. Lavez et pelez les tomates. Découpez un petit chapeau, aux 2/3 de la hauteur et ôtez les graines. Coupez la chair des chapeaux en petits dès et mélangez-la au vinaigre et aux herbes de Provence. Assaisonnez.2. Déposez les moitiés de tomates dans 4 moules à mini tartelettes, côté bombé en bas. Répartissez la chair de tomates émincées.3. Découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée. Badigeonnez chacun avec 1/2 cuillère à café de moutarde. Recouvrez les moules de cette pâte, côté moutarde en dessous, en bordant la pâte à l'intérieur du moule.4. Faites cuire les Tartelettes Tatin à la tomate 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180degC.

    Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

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