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mijak
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Tatin d'endives au curry

Voici une recette de tatin qui nous permettra de déguster les endives cuites d'une autre façon.

Tatin d'endives au curry
  • Temps total : 55 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min
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Voici une recette de tatin qui nous permettra de déguster les endives cuites d'une autre façon.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 40 min

    Ingrédients :

    - 6 endives- 1 pâte feuilletée- 20 g de beurre- 100 g de lardons fumés- 1 c à soupe de curry

    Servir avec :

    Un bon verre de Cahors

     

    Tatin d'endives au curry

    Par Mijak

    Etape 1 :

    Préchauffez le four à 210 degrés (thermostat 7).

    Etape 2 :

    Nettoyez les endives et coupez-les en rondelles épaisses. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les rondelles d'endives, saupoudrez-les de curry et laissez cuire à feu doux pendant 10 min.

    Etape 3 :

    Beurrez un moule à tarte, disposez les endives, parsemez de lardons et posez la pâte par dessus en faisant entrer les bords entre la paroi du moule et les endives à l'aide du manche d'une cuillère. Piquez la pâte avec une fourchette.

    Etape 4 :

    Enfournez et faites cuire pendant 30 min. Sortez la tarte du four, démoulez et servez aussitôt.

    Ce tatin d'endives peut aussi se faire avec du roquefort...

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