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cristinafred
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Tiramisu

Un dessert frais et gourmand, facile à faire, un vrai régal pour les papilles...

Tiramisu
  • Temps total : 15 min
  • Temps de préparation : 15 min
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Un dessert frais et gourmand, facile à faire, un vrai régal pour les papilles...

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 min

    Ingrédients :

    - 150 g de sucre- 250 g de mascarpone- 205 ml de crème frâiche liquide- 3 jaunes d'oeufs- 1 boîte de gâteaux type Thé- du chocolat amer en poudre- du café fort- un peu de rhum- extrait de vanille

    Le Tiramisu

    Par Cristinafred

    Etape 1 :

    Battez les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez un peu de mascarpone pour détendre l'appareil. Rajoutez délicatement le reste de macarpone, puis l'extrait de vanille. Réservez au frais.

    Etape 2 :

    Battez la crème frâiche en chantilly (utiliser la crème bien froide, pour un meilleur résultat). Ajoutez les 50 g de sucre restant à la fin.

    Etape 3 :

    Mélangez délicatement la chantilly et le mélange mascarpone-oeufs. Réservez au frais.

    Etape 4 :

    Mélangez le rhum et le café.

    Etape 5 : Montage du dessert

    Trempez les gâteaux dans le café. Tapissez le fond du plat avec les gâteaux. Nappez-les de crème. Saupoudrez le gâteau de chocolat amer (utilisez une passoire pour un saudoudrage homogène). Recommencez une nouvelle couche (gâteaux, crème, chocolat...).

    Etape 6 :

    Terminez avec une couche de crème, saupoudrée généreusement de chocolat noir.

    Etape 7 :

    Réservez au frais et servez au dernier moment.

    Toujours autant de succès pour ce dessert haut en couleur et en goût.

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