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laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Tiramisu au chocolat

Le Tiramisu, voilà bien un dessert qui provoque d'indescriptibles sensations ! Et celui-ci est 100% chocolat !

  • Temps total : 34 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 2 min
  • Temps de repos : 2 min
  • Nombre de personnes : 6 à 8
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Le Tiramisu, voilà bien un dessert qui provoque d'indescriptibles sensations ! Et celui-ci est 100% chocolat !

  • Pour 6 à 8 personnes

    Préparation : 30 minCuisson : aucuneRepos : 2 h

    Ingrédients :

    25 biscuits à la cuillère 80 g de sucre15 g de cacao4 oeufs 250 g de mascarpone30 g de chocolat râpéCacao en poudre

    Tiramisu au chocolat

    Préparation :

    1. Mélangez 30 g de sucre avec le cacao. Incorporez 8 cl d'eau et faites bouillir. Laissez refroidir puis faites tremper les biscuits dans cette sauce chocolat. Répartissez-les au fond de 4 ramequins. 2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez de mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange. 3. Répartissez une première couche de crème dans les ramequins, répartissez le chocolat râpé et terminez avec la crème restante. Réservez pendant 1 h au frais avant de servir.

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