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patrannick
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Tiramisu au spéculos

Voici la recette traditionnelle du tiramisu au spéculos pour ceux qui adorent le biscuit italien.

Tiramisu au spéculos
  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 30 min
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Voici la recette traditionnelle du tiramisu au spéculos pour ceux qui adorent le biscuit italien.

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 30 min

    Ingrédients :

    - 15 cl de café fort- 2 c à soupe d'amaretto- 200 g de biscuit spéculos- 3 oeufs- 50 g de sucre- 50 g de cacao- 400 g de mascarpone

    Servir avec :

    Du champagne

    Tiramisu au spéculos

    Par Patrannick

    Etape 1 :

    Mélangez le café et la moitié de l'amaretto. Imbibez les biscuits et disposez-les dans un plat rectangulaire.

    Etape 2 :

    Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre, quand le mélange est mousseux, ajoutez le masacarpone et le reste d'amaretto. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent.

    Etape 3 :

    Versez la crème sur les biscuits et réservez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

    Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

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