Toasts aux crevettes sucrées et piquantes

Préparation

Pour 20 toasts :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 20 crevettes roses- 20 petites tranches de pain de mie rondes- 1 concombre- 3 gousses d'ail- 4 échalotes- Piment rouge en poudre- 3 c à s de sirop d'érable- 3 c à s de sauce soja- Quelques gouttes de jus de citron- 2 c à s d'huile de sésame- Quelques brins de coriandre frais

Servir avec :

Avec un vin blanc doux très frais

Toasts aux crevettes sucrées et piquantes

Par Mamieblue

Etape 1 :

Émincez finement les échalotes et faites-les légèrement dorer avec le piment dans une sauteuse dans un peu d'huile de sésame (2 à 3 minutes).

Etape 2 :

Ajoutez les crevettes décortiquées avec l'ail et le sirop d'érable (feu moyen). Surveillez la cuisson pour faire prendre juste un peu de couleur (3 à 4 minutes).

Etape 3 :

Déglacez avec un peu de sauce soja et quelques gouttes de citron. Puis ajoutez en dernier la coriandre ciselée.

Etape 4 :

Disposez sur chaque tranche de pain préalablement passée au gril ou au toaster, une fine tranche de concombre (pour la couleur, la fraicheur et le croquant) puis une crevette.

J'aime beaucoup les crevettes et je les agrémente un peu à toutes les sauces en plat principal. C'est un jour que des amies sont venues à l'improviste alors que je préparais mon dîner, que j'ai testé cette recette pour la première fois. Comme elle beaucoup plu, je la refais souvent !