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Tourte au poulet et aux trompettes de la mort

Découvrez comment préparer une délicieuse tourte avec du poulet et des trompettes de la mort ! Succès garanti à chaque dégustation !

Tourte au poulet et aux trompettes de la mort
  • Temps total : 60 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
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Découvrez comment préparer une délicieuse tourte avec du poulet et des trompettes de la mort ! Succès garanti à chaque dégustation !

  • Pour 8 personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min

    Ingrédients :

    - 2 escalopes poulet- 500 g de trompette de la mort- vin jaune- 25 cl de lait- 125 g de margarine ou beurre- 3 c à soupe de farine- sel- poivre- noix de muscade- 2 pâtes feuilletées- 1 jaune d'oeuf

    Servir avec :

    un vin jaune ou savagnin et une salade verte

    Tourte au poulet et aux trompettes de la mort

    Par Doujm

    Etape 1 :

    Faites griller les escalopes de poulet au beurre. Salez, poivrez puis déglacez-les au vin jaune.

    Etape 2 :

    Réservez le poulet. Faites cuire les trompettes de la mort dans la même poêle.

    Etape 3 :

    Préparez une béchamel avec le lait, la margarine (ou le beurre), la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade.

    Etape 4 :

    Mélangez les trompettes, le poulet coupé en dés et la béchamel. Mettez une pâte feuilletée dans un plat à manqué. Versez la préparation. Recouvrez le tout de la deuxième pâte. Dorez la pâte du dessus au jaune d'oeuf et faites une cheminée au centre.

    Etape 5 :

    Enfournez le plat pendant 30 minutes à 200/210 degrés.

    Ayant trouver beaucoup de trompette, j'ai eu envie d'associer ce champignon à un vin local du jura et le poulet. Parfait pour faire découvrir aux enfants un parfum excptionnel vin jaune/poulet.

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