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Trifles aux framboises

Excellent dessert léger à servir très frais !

  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 30 min
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Excellent dessert léger à servir très frais !

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 30 min

    Ingrédients :

    - 2 barquettes de framboises- 7 biscuits roses de Reims- 4 c à s de confiture de framboise- 6 verres- 250 g mascarpone- 125 g de formage blanc- 2 oeufs- 30 g de sucre en poudre- 80 g de sucre- quelques c à s de liqueur de framboise

    Trifles aux framboises

    Par Cartoonhaku

    Etape 1 : préparation du sirop

    Mettez 80g de sucre en poudre et 15 cl d'eau dans une petite casseole.

    Etape 2 :

    Portez à ébullition en mélangeant pour faire fondre le sucre. Baissez le feu et laissez frémir pendant 10 minutes environ. Laissez refroidir.

    Etape 3 : préparation de la crème

    Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le fromage blanc et 2 jaunes d'oeufs. Montez les 2 blancs en neige en ajoutant 30 g de sucre en poudre à la fin.

    Etape 4 :

    Incorporez-les délicatement à la crème mascarpone. Mettez 2 bonnes cuillerées à soupe de crème de framboise dans le sirop refroidi et mélangez.

    Etape 5 : montage des trifles

    Dans le fond de chaque verre, déposez 1 cuillerée à soupe de confiture de framboise, une petite louche de crème, quelques framboises et encore un peu de crème. Coupez chaque biscuit rose de Reims en 4 morceaux et trempez-les dans le sirop parfumé et enfoncez-les légerement dans la crème (environ 4 morceaux par verre). Remettez des framboises sur chaque trifle entre les morceaux de biscuit.

    Etape 6 :

    Réservez pendant 2 heures minimum au réfrigérateur avant de déguster.

    Ce dessert est excellent et frais !!! D'autant plus que la recette est simple à faire...

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