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Velouté aux endives

Voilà un petit velouté aux endives qui vous réchauffera tout l'hiver !

Velouté aux endives
  • Temps total : 45 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
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Voilà un petit velouté aux endives qui vous réchauffera tout l'hiver !

  • Pour 4 à 6 personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min

    Ingrédients :

    - 6 endives- 1 litre d'eau- beurre- sel- poivre- 25 cl de crème fraîche liquide ou 2 c à s de crème épaisse

    Servir avec :

    Avec des croûtons

    Velouté aux endives

    Par Isagdc

    Etape 1 :

    Faites fondre les endives nettoyées et émincées dans le beurre fondu dans un faitout.

    Etape 2 :

    Ajoutez l'eau, salez et poivrez. Faites cuire pendant 15 min et mixez le tout. Ajoutez la crême fraîche ensuite.

    Pourquoi cette recette car c'est l'hiver et elle réchauffera les coeurs et corps. Pas d'histoire, elle est simplement délicieuse. De plus, c'est la saison des endives alors profitons des légumes de saison.

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