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lucietr
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Velouté de légumes du jardin

Voici pour les amoureux des soupes diététiques, un velouté de légumes du jardin préparé avec des légumes frais et du bouillon de volaille.

Velouté de légumes du jardin
  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Voici pour les amoureux des soupes diététiques, un velouté de légumes du jardin préparé avec des légumes frais et du bouillon de volaille.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 5 topinambours- 5 carottes- Feuilles de salade verte- branches de céleri- persil- navets- oignon- ail- 1 litre de bouillon de volaille

    Servir avec :

    Du pain de campagne grillé

    Velouté de légumes du jardin

    Par Lucietr

    Etape 1 :

    Epluchez tous les légumes. Détaillez-les en petits morceaux. Faites-les cuire dans un litre de bouillon de volaille.

    Etape 2 :

    Une fois que c'est cuit, mixez le tout. Versez dans un bol et dégustez !

    C'est une petite recette diététique, car elle n'a pas de pommes de terre/ Le petit goût des topinambours est fabuleux et rend la soupe très onctueuse.

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