Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 1 min
Préparation
Velouté de melon aux framboises (pour 4 personnes)
Préparation : 15 minCuisson : aucuneRéfrigération : 1 h
Ingrédients
2 beaux melons2 cuillères à soupe de sucre2 cuillères à soupe de fleur d'oranger250 g de framboises
1 - Coupez les melons en deux, ôtez les graines et prélevez dans la chair quelques billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Réservez-les.2 - Mixez finement la chair restante avec le sucre et la fleur d'oranger. Réservez au frais.3 - Au moment de servir, répartissez le velouté dans des bols individuels. Parsemez de boules de melon et de framboises.