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Verrines de concombre à la vache qui rit

Voici des petits amuse-bouche en verrines qui apporteront un peu de gaieté dans vos apéros dînatoires.

  • Temps total : 10 min
  • Temps de préparation : 10 min
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Voici des petits amuse-bouche en verrines qui apporteront un peu de gaieté dans vos apéros dînatoires.

  • Verrine de concombre à la vache qui rit

    Pour 6 mini verrines (ou 2 grandes)Préparation : 10 minCuisson : aucune

    Ingrédients :

    1/2 concombre5 portions de vache qui rit2 cuillères à soupe de lait6 cuillères à café de tapenade1 cuillère à soupe d'huile d'oliveQuelques gouttes de tabascoSel, poivre

    Préparation :

    1. Lavez et mixez finement le concombre avec l'huile d'olive et 4 à 5 gouttes de tabasco. Salez et poivrez. Réservez au frais.2. Mélangez le fromage vache qui rit avec le lait à l'aide d'une fourchette. Travaillez la pâte pour avoir un mélange souple.3. Répartissez le velouté de concombre dans 6 mini verrines. Déposez une couche de fromage et une cuillère à café de tapenade.4. Servez frais.Par Marie-Laure Tombini

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