Contribution de
mawaara
Cuisine   Idées recettes  

Yassa de poulet

Un petit voyage au sénégal en restant chez soi, ça vous dit ?

Yassa de poulet
  • Temps total : 120 min
  • Temps de préparation : 60 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Nombre de personnes : 8
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Un petit voyage au sénégal en restant chez soi, ça vous dit ?

  • Pour 8 personnes

    Temps de préparation : 60 minTemps de cuisson : 60 min

    Ingrédients

    - 2 poulets- 20 cl de jus de citron- 12 oignons- 20 cl d'huile d'arachide- Thym- 3 feuilles de laurier- Sel- Poivre- Zeste de citron

    Servir avec

    Du riz blanc

    Yassa de poulet (recette sénégalaise)

    Par Mawaara

    Etape 1

    Découpez le poulet en morceaux et percez-le. Baignez le poulet dans le jus de citron pendant 2 bonnes heures. Préchauffez votre four thermostat 7 (200 degrés).

    Etape 2

    Egouttez le poulet et réservez le bouillon. Enfournez. Emincez les oignons et faites-les revenir. Assaisonnez de thym, de feuilles de laurier, du zeste de citron et ajoutez le bouillon du poulet. Salez, poivrez.

    Etape 3

    Attendez que les oignons deviennent transparents et ajoutez le poulet. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 15 minutes.

    En ce moment, je ramène ma gamelle au travail et lorsque j'arrive, je suis obligée de la partager de force ou on me kidnappe mon repas pour me proposer autre chose... Donc je transmets une de nos spéciallités et ça se savoure très bien !

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