J’aime beaucoup les recettes simples qui semblent compliquées. Et c’est le cas de ma recette de champignons farcis ! Voici la recette :
Pour deux personnes, il vous faut :
- 4 champignons à farcir
- de la viande hachée (équivalent à deux steaks hachés)
- 1 petite courgette
- de la mozzarella
- de la coriandre
- sel, poivre, curry (facultatif)
Laver et enlever les queues des champignons. Couper la courgette en julienne et faire cuire dans une poêle avec sel, poivre et un peu de curry. Dans une autre poêle, faire cuire la viande hachée avec la coriandre, le sel et le poivre. Ajouter ensuite les courgettes et laisser mijoter quelques minutes. Farcir les champignons avec votre préparation. Ajouter une tranche de mozzarella sur le dessus. Placer les champignons sur une plaque et enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C.
Bon appétit !
