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Circuit gastronomique : j'ai envie de manger ça, je vais où ?

Circuit gastronomique : j'ai envie de manger ça, je vais où ?

Le thé de bordeaux, un thé aromatisé aux raisins à déguster comme un grand cru.

 

Je veux manger du caviar français, à base d'esturgeons

Où le manger ?

Dans la région bordelaise.

La bonne adresse pour le manger ?

Au succulent bistrot la Tupina où l'on mange comme à la maison autour d'un feu de cheminée et où on l'on savoure des bonnes recettes du sud-ouest. A la carte : les pommes de terre au caviar d'Aquitaine, "Sturia", issu d'une grande race d'Esturgeons et les œufs brouillés au caviar. Egalement disponible à l'espace épicerie fine du restaurant : "Comestible", sur la même étagère que le foie gras et le cassoulet maison.

Et on mange quoi d'autre ?

Les sublissimes cannelés de la maison mythique Baillardran, une mignardise caramélisée à l'extérieur, moelleux à l'intérieur à base de rhum et vanille. Sa spécificité : une cuisson dans des moules en cuivre qui donne ce côté croustillant ; les huîtres du bassin d'Arcachon dans le restaurant L'Esquirey dans un petit village ostréicole établi dans une ancienne maison de pêcheurs. Les huîtres y sont d'une grande fraîcheur ; le thé de bordeaux, un thé aromatisé aux raisins à déguster comme un grand cru.

Adresses :

La Tupina6, rue Porte de la Monnaie33800 Bordeaux - FranceTél : 05 56 91 56 37

Baillardran55, cours de l'Intendance33000 BordeauxTél. : 05 56 52 92 64

L'EsquireyPort Ostréicole - Atelier ndeg933510 Andernos Les BainsTél. : 05 56 82 22 15

Thé de bordeaux1, cours Georges Clémenceau33000 Bordeaux.Tél. : 06 74 41 03 09

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