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Des lasagnes végétariennes, béchamel au lait d’avoine

Des lasagnes végétariennes, béchamel au lait d’avoine

Ma recette de lasagnes végétariennes avec une béchamel inimitable !

Tout ce qu'il vous faut pour réussir ce plat pour deux personnes ! 

  

Ingrédients :

Pour la préparation

  • 1 paquet de pâtes de lasagnes
  • 1 paquet de fromage râpé
  • 1 grosse courgette
  • 2 tomates
  • 1 carotte
  • 1 bel oignon
  • de la pulpe de tomate
  • sel, poivre, huile, herbes de provence…

Préparation des légumes :

1/ Dans un wok, faites revenir dans de l’huile d’olive, à feu doux, l’oignon coupé finement. Vous pouvez rajouter une cuillère de cassonade pour les faire légèrement caraméliser.

2/ Râpez votre carotte et ajoutez-la dans votre wok, remuez constamment.

3/ Coupez votre courgette et vos 2 tomates en petits cubes. Ajoutez-les dans le wok avec 5 cuillères de pulpe de tomate. Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence si vous aimez ça.

4/ Laissez mijoter 15 bonnes minutes à feu doux.

  

Et pendant ce temps…

   

Pour la béchamel :

  • ¼ de L de lait d’avoine
  • 20 grammes de fécule de maïs
  • 10 grammes de beurre
  • une pincée de noix de muscade

1/ Dans une casserole, mélangez votre fécule de maïs dans le lait d’avoine.

2/ Portez le lait à ébullition sans cesser de mélanger.

3/ Quand le lait commence à bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez votre beurre. Continuez de mélanger jusqu’à ce que la consistance soit bien épaisse.

4/ Salez, poivrez et surtout rajoutez une pincée de noix de muscade.

C’est (presque) prêt !

  

Pour arranger le tout :

1/ Utilisez un plat carré, c’est beaucoup plus simple ! (conseil d’une fille qui n’a que des plats ovales)

2/ Beurrez votre plat et alternez une couche de pâtes, une couche de préparation, une couche de béchamel, une couche de fromage râpé. Terminez par le fromage râpé.

  

lasagne-3

  

Cuisson :

Environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

  

Ajoutez quelques feuilles de basilic frais lorsque vous les servez ! Bon appétit !

Klara
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