Des lasagnes végétariennes, béchamel au lait d’avoine

Ma recette de lasagnes végétariennes avec une béchamel inimitable !

Tout ce qu'il vous faut pour réussir ce plat pour deux personnes !

Ingrédients :

Pour la préparation

1 paquet de pâtes de lasagnes
1 paquet de fromage râpé
1 grosse courgette
2 tomates
1 carotte
1 bel oignon
de la pulpe de tomate
sel, poivre, huile, herbes de provence…

Préparation des légumes :

1/ Dans un wok, faites revenir dans de l’huile d’olive, à feu doux, l’oignon coupé finement. Vous pouvez rajouter une cuillère de cassonade pour les faire légèrement caraméliser.

2/ Râpez votre carotte et ajoutez-la dans votre wok, remuez constamment.

3/ Coupez votre courgette et vos 2 tomates en petits cubes. Ajoutez-les dans le wok avec 5 cuillères de pulpe de tomate. Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence si vous aimez ça.

4/ Laissez mijoter 15 bonnes minutes à feu doux.

Et pendant ce temps…

Pour la béchamel :

¼ de L de lait d’avoine
20 grammes de fécule de maïs
10 grammes de beurre
une pincée de noix de muscade

1/ Dans une casserole, mélangez votre fécule de maïs dans le lait d’avoine.

2/ Portez le lait à ébullition sans cesser de mélanger.

3/ Quand le lait commence à bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez votre beurre. Continuez de mélanger jusqu’à ce que la consistance soit bien épaisse.

4/ Salez, poivrez et surtout rajoutez une pincée de noix de muscade.

C’est (presque) prêt !

Pour arranger le tout :

1/ Utilisez un plat carré, c’est beaucoup plus simple ! (conseil d’une fille qui n’a que des plats ovales)

2/ Beurrez votre plat et alternez une couche de pâtes, une couche de préparation, une couche de béchamel, une couche de fromage râpé. Terminez par le fromage râpé.