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Nirvana pâtissier

Attention les papilles, le chef Philippe Conticini vient d'ouvrir à Paris un lieu de perdition voué corps et âme à la gourmandise : La pâtisserie des rêves.

A la pâtisserie des rêves, pas de minauderies, Philippe Conticini revisite les basiques. Paris-Brest, Saint Honoré, tarte au citron, éclairs au chocolat... Tous les fleurons de la pâtisserie française sont à la carte. En mieux.

Il y a, dans chaque pâtisserie, une quête évidente du nirvana gastronomique : le Paris-Brest dissimule un coulis praliné, le feuilleté de la Tatin est d'un croustillant insolent. En deux bouchées, on flirte avec la perfection.

C'est le spot gourmand du moment.

Plus d'infos :

La pâtisserie des rêves93, rue du Bac - 75007 Paris11, rue de Longchamp, Paris 16ème arrondissementParis-Brest : 4,80 euros , Saint Honoré : 32 euros (pour 6), brioche feuilletée 2,40 euros.

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