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Soupe de courgettes et vache qui rit

 Soupe de courgettes et vache qui rit

Pour les petits et les grands !

Pour 4 personnes :

- 4 courgettes

- 1 pomme de terre

- 4 Vache qui Rit

- du poivre

- une gousse d’ail.

Coupez les courgettes en rondelles, et faites les revenir dans une poêle pendant 5 minutes avec la gousse d’ail.

Faites cuire la pomme de terre coupée en rondelle dans de l’eau bouillante pendant une 20aine de minutes.

10 minutes avant la fin de la cuisson de la pomme de terre, ajoutez les courgettes dans l’eau.

Égouttez les légumes puis mixez les avec le fromage et un peu d’eau de cuisson des légumes. Poivrez

Vous pouvez rajoutez de la Vache qui Rit ou de l’eau de cuisson en fonction de l’éppaisseur de la soupe que vous souhaitez avoir.

C’est prêt !

Bon appétit  !

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