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Une tarte aux asperges et à la mozzarella

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Une tarte aux asperges et à la mozzarella

Une petite recette parfaite pour le printemps !

Ingrédients :

  • une pâte feuilletée
  • 500g d’asperge
  • 200g de mozzarella
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 50g de parmesan râpé
  • un peu de menthe fraîche
  • du sel, du poivre

Faites cuire les asperges 5 petites minutes dans de l’eau salée bouillante.

Égouttez les et dans un plat, faites les mariner une heure avec l’huile d’olive et la menthe fraîche. Une fois les asperges prêtes, préchauffez votre four à 200°.

Mettez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Découpez la mozzarella en petit cube et déposez la dans le fond de la tarte. Ajoutez ensuite les asperges et le parmesan. Salez et poivrez.

Enfournez pendant une 20aine de minutes, toujours à 200°.

C’est prêt !

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