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	<title>adidasboy, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Crème d’asperge glacée et pop corn au piment d’espelette]]></title>
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		<pubDate>Mon, 23 Jul 2007 00:53:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[adidasboy]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Découvrez une recette légère et croquante que tout le monde va adorer, parole de chef !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 20 minTemps de cuisson : 30 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 3 bottes d&#039;asperge verte- 1 l de bouillon de volaille- 100 cl de cr&#232;me fra&#238;che- 20 cl de cr&#232;me fleurette- ciboulette- cerfeuille- 1 &#233;chalotte- 1 gousse d&#039;ail- sel- poivre de sichuan- 2 c &#224; soupe de ma&#239;s &#224; pop corn- 1 c &#224; caf&#233; d&#039;huile d&#039;olive- piment d&#039;espelette- beurre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un vin de bellet ros&#233;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cr&#232;me d&#039;asperge glac&#233;e et pop corn au piment d&#039;espelette&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Adidasboy&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Epluchez les asperges puis coupez les t&#234;tes. R&#233;servez. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez l&#039;&#233;chalote et la gousse d&#039;ail hach&#233;. Faites suer le tout pendant 2 minutes sans colorer. Ajoutez les queues d&#039;asperges et couvrez la pr&#233;paration de bouillon. Laissez-la cuire pendant 20 minutes. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Quand les asperges sont cuites, passez le tout au mixer, puis dans une passoire bien fine afin de retirer les fibres. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites cuire les pointes d&#039;asperges avec un peu de bouillon pendant 5 &#224; 6 minutes afin de les tenir croquante. Une fois qu&#039;elles sont cuites, plongez-les dans de l&#039;eau glac&#233;e afin de fixer la couleur. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Remettez le bouillon &#224; chauffer et ajoutez la cr&#232;me. Faites r&#233;duire la pr&#233;paration &#224; feu doux pendant 5 minutes. Hachez la ciboulette et le cerfeuil. Ajoutez-les &#224; la cr&#232;me d&#039;asperge. Redonnez un coup de mixer et faites refroidir avant de mettre au frais. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans un bol, mettez des gla&#231;ons. Dans un autre bol, que vous placerez sur le bol de gla&#231;ons, montez la cr&#232;me fouett&#233;e. Salez et &#233;miettez le poivre de sichuan. R&#233;servez au frais. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 7 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans une po&#234;le, faites vos pop corn avec un peu d&#039;huile d&#039;olive. Versez le velout&#233; d&#039;asperges dans une assiette creuse, puis mettez quelques asperges et quelques pop corn.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;La...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/creme-dasperge-glacee-et-pop-corn-au-piment-despelette-18932?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/creme-dasperge-glacee-et-pop-corn-au-piment-despelette-18932?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cr&#232;me d&#38;rsquo;asperge glac&#233;e et pop corn au piment d&#38;rsquo;espelette&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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