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	<title>aiglon30, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Rognons de porc à l’échalote]]></title>
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		<pubDate>Thu, 04 Oct 2007 09:52:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[aiglon30]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Voici la recette des rognons de porc à l'échalote à proposer à la famille ou aux amis.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 15 minTemps de cuisson : 3 min &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; oignons- &#233;chalotes- 1 cl de cognac- rognon de porc pour 4 personnes&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Du riz pilaf ou des pommes boulang&#232;res&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Rognons de porc &#224; l&#38;rsquo;&#233;chalote&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Aiglon30&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ouvrez les rognons en deux, enlevez tout ce qui est blanc &#224; l&#38;rsquo;int&#233;rieur. Faites-les blanchir en d&#233;marrant &#224; l&#38;rsquo;eau froide jusqu&#38;rsquo;&#224; &#233;bullition. Rincez-les bien &#224; l&#38;rsquo;eau courante.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez l&#38;rsquo;oignon et la demie &#233;chalote coup&#233;es en rondelles dans une noisette de beurre et une petite cuill&#232;re d&#38;rsquo;huile. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites-les frire et ajoutez les rognons. Salez, poivrez et laissez cuire pendnat 1 min 30 de chaque c&#244;t&#233;. Flambez le tout au cognac.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#38;rsquo;ai mang&#233; des rognons dans un restaurant tripier de Nancy et j&#38;rsquo;ai trouv&#233; excellent, j&#38;rsquo;ai demand&#233; au chef qui m&#38;rsquo;a expliqu&#233; que le secret est de bien les blanchir. Surtout ne pas trop les cuire. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/rognons-de-porc-a-lechalote-21121?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Rognons de porc &#224; l&#38;rsquo;&#233;chalote&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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