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	<title>aitmeddour, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Chorba de frik]]></title>
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		<pubDate>Thu, 20 Sep 2007 17:44:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[aitmeddour]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>La chorba de frik est une soupe au blé concassé préparée avec des légumes et de la viande de mouton. Elle est surtout servie en période de ramadan !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 5 minTemps de cuisson : 40 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1 poign&#233;e de grains de frik- 300 g de viande de mouton- 1 oignon- 1 carotte- 1 courgette- 1 pomme de terre- &#233;pices (sel, poivre, paprika, coriandre)- poingn&#233;e de pois-chiches- 1 c &#224; soupe d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Des boureks&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Chorba de frik (soupe au bl&#233; concass&#233;)&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Aitmeddour&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez en petits morceaux la viande de mouton, mettez-la dans une marmitte en y r&#226;pant un oignon et rajoutez-y les &#233;pices : une cuill&#232;re &#224; caf&#233; de sel, de poivre, de paprika, de coriandre. Rajoutez un verre d&#38;rsquo;eau et laissez mijoter &#224; feu doux pendant 10 min.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Recouvrez le tout d&#38;rsquo;eau en plongeant une poign&#233;e de pois-chiches ainsi que les carottes, les courgettes, les pommes de terre entiers dans la soupe. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Entre temps, triez la poign&#233;e de frik, lavez-la et plongez-la dans la soupe. Laissez mijoter &#224; feu moyen pendant environ 30 min. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Quand les l&#233;gumes sont cuits, r&#233;duisez-les en pur&#233;e et remmettez-les dans la soupe, ajoutez une cuill&#232;re &#224; soupe d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive et un cube de bouillon. La soupe est pr&#234;te &#224; &#234;tre d&#233;guster chaude.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servie chaude, la soupe au bl&#233; concass&#233; est un vrai r&#233;gal ! C&#38;rsquo;est une soupe qui est surtout appr&#233;ci&#233;e pendant tout le mois du ramadan, on ne peut pas s&#38;rsquo;en passer.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/chorba-de-frik-20469?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Chorba de frik&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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