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	<title>arsenal1981, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Bigos Polonais]]></title>
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		<pubDate>Mon, 08 Oct 2007 00:10:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[arsenal1981]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Le bigos polonais est un plat polonais à base de choucroute et de charcuterie. Il est souvent proposé pour les fêtes de fin d'année !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 6 personnes: :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 60 minTemps de cuisson : 120 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 500 g de choucroute- 500 g de chou- 1 oignon- 200 g de champignons secs- 150 g de lardons fum&#233;s- 200 g de porc- 200 g de veau (ou de boeuf au choix)- 150 g de saucisse fum&#233;e- 50 g de mati&#232;re grasse (de pr&#233;f&#233;rence saindoux)- laurier- sel- poivre- concentr&#233; tomate- gueni&#232;vre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un verre de Saint-Emilion ou de la Vodka&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Bigos Polonais&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Arsenal1981&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lavez soigneusement la choucroute, coupez-la menu et faites-la cuire.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez le laurier, la gueni&#232;vre. Coupez le chou et faites cuire s&#233;par&#233;ment.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez la viande en morceaux, faites-la revenir dans la graisse, ajoutez des champignons.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites revenir les lardons avec l&#38;rsquo;oignon hach&#233;. Ajoutez-y la saucisse coup&#233;e en petits d&#233;s et laissez mijoter pendant quelques minutes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans un plat, mettez la viande, les lardons, le chou dans la choucroute et faites cuire le tout pendant environ 2 h &#224; petit feu (plus &#231;a cuit, meilleur c&#38;rsquo;est).&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;A la fin de cuisson, salez, poivrez, ajoutez le concentr&#233; de tomate. Une goutte de vin ne peut qu&#38;rsquo;am&#233;liorer le go&#251;t. Servez chaud.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un des meilleurs plats de la cuisine traditionnelle polonaise, c&#38;rsquo;est assez calorique mais c&#38;rsquo;est tellement bon, pour les jours de f&#234;te c&#38;rsquo;est l&#38;rsquo;id&#233;al !! Nous, les Polonais avons l&#38;rsquo;habitude de pr&#233;parer ce plat &#224; l&#38;rsquo;occasion des f&#234;tes de fin d&#38;rsquo;ann&#233;e.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/bigos-polonais-21325?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Bigos Polonais&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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